Archives pour avril 2010

Cabane à sucre et érablière

Un petit tour sur l’île d’Orléans pour discuter un bon repas typique du temps des sucre (Mars-Avril) à la cabane à sucre bien sûr.

La cabane à sucre, c’est principalement une grosse cantine pour déguster le repas traditionnel dans une ambiance chaleureuse et familiale. D’ailleurs, le menu est unique et à quelques variantes près, le même dans toutes les cabanes.. à savoir : soupe de pois en entrée, jambon à l’érable, oeufs, fèves au lard, saucisses, tourtière, patates, oreilles de crisse (bacon frit, c’est plutôt de gras frit pas très bon à mon goût…), et en dessert, tarte au sucre, crêpes, et en guise de « digestif », la tire sur la neige.  Régime pendant 2 semaines après un repas à la cabane à sucre.

Et pour finir la digestion direction une érablière pour voir comment est récolté l’eau d’érable qui sert à la fabrication de tous ces délicieux produits d’érable. La récolte de l’eau d’érable à l’ancienne se fait avec des seaux et pour les grosses érablières ce sont des systèmes de tuyaux qui recueillent l’eau. L’eau est ensuite bouilli pour se transformer  en sirop d’érable, beurre, en sucre cela dépend de la température d’ébullition. Pour faire un litre de sirop, ça prend 20 litres d’eau d’érable!

Voir photos :Cabane à sucre et érablière

Le 20/03/2010 – Red Bull Crashed Ice

Le Red Bull Crashed Ice est une course internationale de patins à glace un peu particulière. Ils partent par 4, et dévalent la piste qui est constituée de bosses, virages et pentes. Le but est d’arriver le premier en bas, petites bousculades, grosses gamelles  et vitesse au rendez-vous.

Cette compétition a lieu dans quelques villes dans le monde. Elle en est à sa cinquième édition à Québec. La piste est érigée au cœur du Vieux-Québec, 64 hommes et 16 femmes affrontent une piste d’une longueur de 554 mètres avec un dénivelé de 60 mètres.Ils mettent moins d’une minute à faire le parcours.

Cette année, pour la finale à Québec 120 000 personnes sont venues voir ce truc de malade et nous y étions aussi :-)

 

Le site à visiter absolument pour les vidéos :  http://www.redbull.com/cs/Satellite/en_INT/World-Series/Red-Bull-Crashed-Ice-2010/001242785030624

Voir l’album Red Bull Crashed Ice.


Catégories

  • Album : Cabane à sucre et érablière
    <b>p1040943.jpg</b> <br />

Visiteurs

Il y a 1 visiteur en ligne

stage à Hué |
Summer trip 2009 in USA |
Turquie |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | FloW & Ju's trip in NZ
| Location à Djerba
| Voyage au japon